Postingan

Pedas dan bikin melotot?? Ini dia seblak jeletot

 

(sumber: galeri penulis)

Seblak merupakan kuliner khas bandung yang berbahan dasar kerupuk mentah, yang kemudian  dimasak dengan bumbu tertentu. Seblak biasanya sangat banyak digemari oleh kaum wanita. Dikarenakan rasanya yang sangat enak, berkuah pedas yang juga gurih dengan isian kerupuk rebus, sayuran hijau, mie, sosis, telur dan masih banyak lagi. Sebenarnya dalam memasak seblak kerupuk yang digunakan pun sangat beragam, kerupuk jenis apapun bisa dibuat jadi seblak. 

Bahkan kerupuk udang dengan ukuran yang cukup besar pun, bisa juga dibuat jadi seblak, tapi memang jenis kerupuk yang biasanya digunakan kerupuk berwarna berwarna merah putih atau kerupuk lainnya. Nah, sudah tidak sabar ingin tau cara membuat seblak? Yuk mari simak langkah-langkah membuat seblak sebagai beikut:

Bahan:

-100 gram kerupuk usus

-100 gram kerupuk merah putih 

-7 biji cabe merah

-15 biji cabe rawit

-5 siung bawah merah

-3 siung bawang putih

-2 ruas kencur

-1 butir telur ayam

-1 sdt garam

-1/2 sdt penyedap rasa

-air secukupnya

-5 buah bakso ayam (potong setengah linkaran)

-2 lembar sawi hijau (potong sesuai selera)


Cara membuat:

-Rendam kerupuk usus  dan kerupuk merah putih pada air panas sampai mengembang, lalu tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket.

-haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kencur.

-selanjutnya tumis bumbu hingga harum.

-beri sedikit air, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

-lalu masukkan kerupuk usus, kerupuk merah putih, bakso ayam dan sawi hijau aduk hingga rata.

-tambahkan telur yang telah dikocok lepas aduk hingga menjadi telur orak arik.

-aduk terus hingga air berkurang atau hampir habis dan jangan lupa koreksi rasa.

-jika sudah matang seblak jeletot ala rumahan siap disajikan. Selamat mencoba.


Posting Komentar

© Cirikita. All rights reserved. Premium By Raushan Design